7 posturas de yoga vs ansiedad

¿Te has sentido preocupado, inseguro, asustado, nervioso o, simplemente, fatigado? Eliminar la ansiedad se ha convertido en una preocupación cada vez más frecuente, ya que su influencia no sólo afecta el estado emocional sino también el físico.

Existen muchas alternativas para tratarla, pero la práctica de yoga es ideal para eliminar la ansiedad, púes ésta conlleva un equilibrio entre mente y cuerpo.

Para eliminar la ansiedad que te ocasionan tus actividades diarias o las diferentes situaciones familiares y profesionales, Salud180.com te presenta 7 posturas, con información de Journal Yoga:

1. Paschimottana. Siéntate en el suelo con las piernas estiradas frente a ti. Inhala e inclínate hacia adelante hasta tocar tus pies con las manos. Permanece en esta postura durante uno a 3 minutos. Con ésta estimulas tu columna vertebral, hígado y digestión. Además reduce la presión arterial, ansiedad y fatiga.

2. Uttanasana. Parada, coloca tus manos en las caderas. Exhala y dóblate hacia adelante. Con las piernas rectas lleva tus manos hasta la punta de tus pies. Permanece en ésta duran 30 segundos a un minuto. Con su práctica disminuirás la depresión leve y fortalecerás músculos y reduciras el insomnio.

3. Ardha Chandrasana. Empieza con la postura del triángulo (pies separados, pierna derecha girada a 90° hacia el exterior, pierna izquierda hacia el interior, los brazos levantados a la altura de los hombros, palmas de las manos hacia abajo).
Flexiona la rodilla derecha y lleva la punta de los dedos de la mano derecha hasta el suelo. Estira la pierna derecha al tiempo que levantas la izquierda hasta que ésta esté paralela al suelo. Al igual que la anterior sólo realízala por 30 segundos a un minuto. Ideal para fortaleces la coordinación y el equilibrio.

4. Anjali Mudra. Siéntate cómodamente, inhala y lleva las palmas de las manos al pecho. Descansa los pulgares ligeramente sobre el esternón. Pulsa las manos con firmeza, pero de manera uniforme una contra otra. Mantiene esta postura por 5 minutos. Ésta te permite eliminar el estrés y tranquilizar tus nervios.

5. Janu Sirsasana. Siéntate en el suelo, estira tus piernas frente a ti. Inhala y dobla la pierna derecha, hasta que tu talón toque la parte interna de tu muslo. Mantenla duran una a 3 minutos. Estimula el hígado y riñones, además de aliviar los malestares de la menopausia.

6. Utthita Trikonasana. Con una exhalación, separa tus piernas, posteriormente lleva tu mano derecha hasta tu tobillo derecho. Gira tu cabeza al lado contrario como mirando al cielo y estira el otro brazo en la misma dirección. Mantenla duran 30 segundos a un minuto.

7. Uttana Shishosana. En cuatro patas, estira tus manos y brazos hasta adelante lo más que puedas, siempre en una postura cómoda. Ésta sólo la debes realizar por 30 segundos. Con ésta asana eliminaras el estrés y mejoraras el estado de tu columna.

Y como un plus, te mostramos un ejercicio de yoga que resulta ser muy bueno para la columna vertebral y la salud en general...

La postura de la cobra o Bhujangasana es una postura básica y fácil de realizar, aunque no por eso deja de tener una larga lista de beneficios, de hecho, entre ella se cuentan el fortalecer la espina dorsal, elongar el pecho, los pulmones, hombros y abdomen -muy útil en casos de asma-; alivia el estrés y la fatiga, reduce el dolor de ciática y, según textos tradicionales, aumenta el calor corporal, destruye la enfermedad y despierta la energía Kundalini. Mira, paso a paso, cómo hacerla correctamente. *Nota: no practiques esta postura si tienes síndrome de túnel carpiano o lesiones en la espalda. Esta postura no debe practicarse nunca estando embarazada.

Recuerda realizar 30 minutos de ejercicio diario no sólo te permitirá mantener tu peso, también te ayudara a sentirte mejor emocionalmente. ¡Inténtalo!

Beneficios de la Caléndula

Por dentro y por fuera. La caléndula es cicatrizante y analgésica por contener ácido acetilsalicílico; antiiflamatoria, gracias al ester faradiol; antioxidante, gracias a los flavonoides; y antiséptica por la diversidad de aceites esenciales que contiene. Por ello la OMS (Organización Mundial de la Salud) la recomienda como uno de los remedios naturales de origen vegetal más importantes y accesibles, tanto en uso externo como interno.

Conjuntivitis. Por sus propiedades antiinflamatorias y antisépticas es utilizado para aliviar la conjuntivitis. Prepara una infusión con dos cucharadas de caléndula seca o fresca, humedece con ella un algodón y lava tus ojos. Repite la operación cada tres horas.

Problemas gástricos. Una infusión de caléndula es ideal para quienes padecen gastritis, úlcera o vómitos. Además de desinflamar, ayuda a cicatrizar las mucosas. Se recomienda tomarla al tiempo como agua de uso.

Ciclos menstruales. Por sus propiedades relajantes puede usarse para aliviar los cólicos o espasmos. Tomada con frecuencia, ayuda disminuir el flujo menstrual excesivo.

Hongos. Sus flavonoides combaten la formación de hongos. Se recomienda utilizarla para tratar problemas de micosis en la piel, como pie de atleta. En óvulos vaginales, es sumamente efectiva para el tratamiento de la candidiasis.

Suaviza e hidrata. La piel de los bebés y los ancianos suele ser muy delicada. Cada vez se recomienda más usar aceites y bálsamos vegetales, ya no minerales. Las pomadas de caléndula son ideales para tratar las rozaduras de los bebés; es altamente recomendado por los médicos para curar las heridas y evitar la escamación de la piel de los ancianos.

Pedicure y manicure. La caléndula contiene ácido acetil salicílico (el mismo de las aspirinas), un compuesto que ayuda a degradar las durezas o callosidades de la piel. Remoja los pies o las manos en una tina pequeña con esencia, jabón o pétalos de caléndula. Después, pon un poco de aceite de caléndula sobre las partes más duras de tu piel y pasa la lima. Además de facilitar el trabajo, es un poderoso antiséptico.

Estimulante del hígado. Desde hace muchos años se utiliza para estimular la actividad hepática y biliar. Una taza de infusión al despertar hace que el hígado trabaje mejor.

Heridas, quemaduras leves y piquetes. Si convives con niños, sabrás que las raspaduras ocurren con frecuencia. Lleva en tu bolsa una pomada de caléndula; además de desinfectar, ayuda a desinflamar y cicatrizar las heridas sin provocar ardor. Y si bien no evita la picadura de mosquitos, sus propiedades astringentes ayudan a aliviar la comezón.

Filtro solar. La caléndula contiene carotenos antioxidantes; al igual que la zanahoria, ayuda a filtrar los rayos solares y evita quemaduras graves. Si vas a tomar sol, prefiere las cremas protectoras con caléndula.

Piel sana y tersa. La caléndula se usa frecuentemente para tratar el acné, los forúnculos y la dermatitis, entre otras afecciones cutáneas. Es recomendable hacer una infusión y usarla como tónico para el rostro antes de dormir y después de bañarse. En Europa se han realizado estudios que vinculan salud y cosmética de la piel; la caléndula aparece como un poderoso cicatrizante que potencia la epitelización y favorece la producción de colágeno,

Salud bucal. La gingivitis, las aftas y otras afecciones bucales pueden tratarse con caléndula gracias a sus propiedades antisépticas y antiinflamatorias. En medio vaso con agua diluye dos gotas de aceite esencial, haz gargarismos o enjuagues tres veces al día. También se puede usar como auxiliar en caso de laringitis.

Durante la lactancia. Gracias a sus propiedades cicatrizantes, y debido a que no provoca alergias, se recomienda durante la lactancia como ungüento para evitar y tratar las grietas en los pezones.

En la cocina. Al igual que el azafrán, la caléndula aporta color y aroma a los guisos. Pulveriza los pétalos secos y espolvorea sobre el arroz, las pastas, las ensaladas o los postres. También puedes combinar los pétalos con los de otras flores, como la lavanda.

Jugos e infusiones para curar el colon irritable

Aunque no se sabe a ciencia cierta el motivo que podría causar esta enfermedad crónica, existen algunos remedios caseros que pueden prevenir o calmar sus síntomas. En esta nota te cuento cuáles son los preparados ideales para sentir un bienestar cuando sufres por el colon irritable. Recuerda que siempre es fundamental la consulta con el especialista para que recomiende un tratamiento personalizado… Lo mejor es optar por las frutas que contienen menos cantidad de fructosa (azúcar) y mayor cantidad de pectina (fibra natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas, especialmente en las pieles de las frutas).

Aquí te muestro unas cuantas opciones saludables.

Zumo de zanahoria: esta verdura es muy buena para regular el aparato digestivo, tanto cuando está estreñido, como con diarrea. Además, elimina los cólicos y disipa los gases estomacales. Si bien no contiene tanto líquido, se puede agregar néctar de albaricoque o damasco.

Zumo de peras: además de ser deliciosa, esta fruta es muy rica en agua y pectina. Ideal para un trago bien fresco. Asimismo, se pueden comer en compota o en su estado natural, ya que siempre sirve para estimular el intestino.

Zumo de arándanos: esta pequeña mágica fruta es muy conocida por los beneficios que trae al sistema urinario. Sin embargo, también tiene un poder muy grande sobre la zona gastrointestinal; por su efecto antiadherente, que evita que una bacteria muy dañina, llamada Helicobacter Pylori, se pegue a las paredes del estómago. Colocar en una licuadora 1 taza de agua, un chorrito de zumo de limón y 2 tazas de arándanos frescos. Procesar hasta conseguir una textura fina.

Té de semillas de hinojo: para hacerlo, se coloca ½ cucharadita de estas semillas dentro de una taza de agua hirviendo y se deja reposar un rato. El hinojo es bueno para estimular el sistema digestivo y quitar los cólicos, porque ayuda a eliminar las flatulencias y la hinchazón del estómago.

Té de menta: muy refrescante, sirve para relajar y aliviar los espasmos abdominales. Se disuelve una cucharada de menta fresca dentro de una taza de agua hirviendo. También se vende el té listo para llevar.

Infusión de manzanilla: sirve para calmar los dolores de la irritación. Mezclar un té de manzanilla y agregarle sumo de ½ limón y un poco de miel para endulzarlo.

Un sano refresco: en la licuadora, procesar el jugo de dos manzanas con una cucharada de salvado de trigo. Beber al menos 3 veces a la semana.

Un último consejo: además de estas bebidas, es muy importante tomar diariamente mucha agua y evitar las gaseosas (porque el gas inflama), el café, el alcohol y los zumos de fruta irritantes, como los de cítricos.

Fuentes: Remedios Naturales y Soluciones-caseras.com

Una desintoxicación profunda

Hidroterapia de colon: una desintoxicación profunda

Desde tiempos remotos el hombre se ha preocupado y encargado de buscar mejorar su salud mediante la limpieza interior. Los médicos de diferentes orientaciones terapéuticas y biológicas, desde tiempos ancestrales, recomendaban el uso de enemas para tratamientos del intestino grueso. En Egipto lo practicaban los médicos-sacerdotes, los romanos contaban con Creptius, que era el dios de las flatulencias; la tradición de los edemas perdura en la Edad Media y Moderna.

La moderna hidroterapia de colon surge en Estados Unidos y pronto se propaga a Europa, en especial Alemania, Inglaterra y España. Esta terapia ha sufrido tanto periodos de popularidad como también de rechazo. Sin embargo, su valor ha sido reconocido por muchos médicos, y hoy en día es una terapia que se practica en todo el mundo y beneficia de muchas formas.

Pero ¿qué es la hidroterapia de colon?; también conocida como hidratación colónica, es un procedimiento mediante el cual, por medio de un equipo especial y moderno, se envía una infusión suave y segura de agua tibia purificada a través de todo el colon; esto realiza una limpieza profunda a nuestro organismo, lo cual nos ayuda a obtener una desintoxicación a gran escala. El uso de esta terapia es resultado de que prácticamente no existe persona alguna con una función intestinal perfecta. La mayoría tenemos procesos digestivos deficientes y debido a esto nuestro cuerpo acumula toxinas y residuos que dañan nuestra salud. Podemos tener como consecuencia de esto:

Depresión, ansiedad, cansancio crónico.
Obesidad, inflamación del vientre.
Insomnio.
Falta de concentración.
Reumas.
Enfermedades de la piel.
Migrañas.
Alergias.
Infecciones varias.
Contracturas musculares, dolor de espalda baja.

Estas son solo algunas entre muchas otras enfermedades que se atribuyen al mal funcionamiento de nuestro intestino.

Esta terapia está indicada para casi la mayoría de las personas; algunos de los beneficios que puedes conseguir, son:

* Desintoxicación del organismo.
* Estimula las fibras musculares del intestino aumentando sus contracciones, dando como resultado un mejor tránsito intestinal.
* Renueva la flora intestinal.
* Elimina la inflamación del vientre.
* Tu piel mejora notablemente.
* Previene enfermedades del colon como el cáncer.
* Mejora tu sistema inmune.
* Elimina gases.
* Elimina posibles parásitos y hongos del intestino.
* Mejora el depósito de calcio en huesos y articulaciones.
* Mejora el estado de ánimo y la calidad del sueño.

Esta terapia te brinda la posibilidad de una limpieza intestinal profunda, la cual traerá como consecuencia una mejor salud a tu cuerpo. No es molesta, al contrario, es como un masaje a tu intestino. Recuerda que toda terapia debe ser indicada y practicada por personal calificado. Para que esta terapia funcione de una mejor manera, el paciente debe cooperar con una alimentación y un estilo de vida más saludable. ¡Recuerda…tú generas el cambio!

Por: Gabrimar Lascurain

10 alimentos que levantan el ánimo

La serotonina, una sustancia encargada de transmitir señales nerviosas a través de las neuronas, tiene una relación directa con el estado de ánimo de las personas: si su nivel en sangre es alto, sentimos placer y bienestar; si es bajo, cambia el humor, crece la ansiedad y el deseo de atracarse con chocolates y harinas. Para que el cuerpo produzca esta sustancia de la felicidad necesita el aminoácido triptofano, así que para prevenir el bajón y sentirte bien, conviene que incluyas en tu dieta los alimentos que lo contienen en altos niveles.

Aquí, 10 fuentes naturales de triptofano para incorporar a tu alimentación:

1. Frijol verde de soja
Originario de Asia, es rico en proteínas y es reconocido como uno de los alimentos que proveen más cantidad de triptofano al cuerpo.

2. Semillas de lino
Contienen gran cantidad de triptofano y ácidos grasos Omega 3. Con comer entre 4 y 5 semillas por día o entre 3 y 4 cucharaditas de aceite de lino alcanza para levantar el ánimo.

3. Piña.
Nueces para el amor, piña para el desengaño. Por ser una fruta rica en triptofano, rescata a los enamorados despechados levantando el humor y los niveles de energía.

4. Plátano.
Los plátanos también entran dentro del grupo de alimentos que levantan el ánimo. Como postre o en licuados, son un "sedante" natural para el cerebro y ayudan a inducir el sueño. Además de que contienen una gran cantidad de potasio.

5. Espinaca
Es una gran fuente de vitamnas, minerales y ácido fólico, además de triptofano. Se puede comer cruda en ensaladas o cocida en rellenos de tartas, empanadas y pastas.

6. Avena
Con un alto contenido de fibra, proteínas e hidratos de carbono, la avena es un aliado del sistema nervioso, que ayuda a apaciguar la ansiedad.

7. Espárragos
Un superalimento: además triptofano, posee ácido fólico y vitaminas, entre ellas la vitamina C, que mejora la absorción del aminoácido. Un must en la dieta.

8. Queso Cottage
Los lácteos poseen grandes cantidades de triptofano. Entre ellos, el queso Cottage es un favorito a la hora de planificar una dieta rica en estos aminoácidos. Inclúyelo en la tuya.

9. Tofu
El queso de leche de soja tiene un doble beneficio: provee de proteínas necesarias al cuerpo y proporciona una buena cantidad de triptofano al cerebro.

10. Pollo
Además de ser una carne sabrosa y rica en proteínas, el pollo contiene altos valores de triptofano, lo que levanta los niveles de serotonina en el cerebro.

Fuente: Planeta Joy

Las 7 bondades de la toronja

Cada vez que vuelvo de vacaciones me enfermo. A veces es psicosomático, a veces viral; supongo que es mi cuerpo resistiéndose a volver al trabajo. La última vez ni siquiera alcancé a salir del aeropuerto cuando ya estaba con las amígdalas del tamaño de un limón y la fiebre subiendo al ritmo de ¡no pares, sigue, sigue! Llegué a casa y un amigo me llevó una bolsa de toronjas (pomelos), así que esa semana me dediqué a beber jugo de toronja día y noche. El alivio en la garganta era inmediato y los medicamentos hicieron efecto más rápido que otras veces. Después me puse a investigar y descubrí que la toronja es uno de esos superalimentos de fácil acceso e incontables bondades:

Anti edad
Una sola toronja contiene la cantidad diaria requerida de vitamina C, además de otros aceites esenciales y antioxidantes (polifenoles) que contribuyen a evitar el cáncer y el envejecimiento prematuro. Hay dos formas de aumentar los beneficios de la toronja: tomar el jugo sin colar, o bien, consumir también la pulpa
preferir las variedades más rojas, pues tienen niveles más altos de antoxidantes.

Para el corazón
Para aquellos que tienen problemas cardiovasculares, la toronja es tan saludable como la avena o el jugo de apio. En un estudio reciente se encontró que la pectina de la toronja contiene un polisacárido que ayuda a bajar el colesterol "malo" al 15%, y los triglicéridos al 27%. También se ha descubierto que si se consume toronja de manera cotidiana por más de dos meses, las arterias congestionadas comienzan a limpiarse.

Cuida la figura
Existe la idea de que la toronja "sirve para adelgazar", posiblemente porque muchas dietas la incluyen religiosamente en el menú del desayuno. Lo cierto es que la toronja contribuye a asimilar las grasas, pero no las acumuladas, sino las recién ingeridas. También contiene carbohidratos de rápida absorción que equilibran los niveles de insulina en sangre, de manera que los nutrientes se absorben adecuadamente y no se acumulan en forma de grasa o de toxinas.
Piel radiante
La toronja, como el resto de los cítricos, tiene alto contenido de vitamina C, pero además ayuda a estimular la producción de colágeno, manteniendo la piel saludable desde adentro. Y desde afuera también. Al mezclarlo con un poco de azúcar, sirve para exfoliar codos, rodillas y pies. No sólo remueve células muertas sino que también ayuda a eliminar las manchas oscuras que pigmentan la piel de esas zonas. Pero hay que tener cuidado de no usarlo en zonas delicadas del cuerpo, porque puede provocar irritaciones.

Limpieza profunda
No eches a la basura el bagazo que queda después de hacer jugo, tiene usos insospechados en la limpieza de la casa. Si lo combinas con sal o con bicarbonato, es ideal para desinfectar y blanquear las superficies del baño o la cocina, además de ser mil veces más ecológico y menos tóxico que el cloro.

Viajeros despiertos
El jugo de toronja es la bebida predilecta de los viajeros de negocios. Su buena reputación para aliviar el jet lag (desfase horario) se debe a que estimula el hígado y hace que las toxinas —acumuladas por la falta de sueño, la alimentación deficiente, la deshidratación— se liberen pronto, haciendo que el cuerpo se reponga más rápido del desgaste.

Cuidado con los medicamentos
La toronja es un cítrico que acelera el metabolismo, pero también contiene narginina, una enzima que aumenta la potencia de algunos medicamentos (tal vez por eso mi tratamiento contra la infección de la garganta funcionó más rápido). Sin embargo, algunos gobiernos han lanzado la advertencia a doctores y pacientes para que sean cuidadosos y verifiquen si el tratamiento es compatible con el consumo de toronja.

Por Luza Alvarado

Espárragos vs. Cáncer

Del Artículo "Espárragos para el cáncer"
publicado en la revista Noticias sobre el Cáncer,
dic. 1979

No cabe duda de que la salud en general, estriba definitivamente en la forma de nuestra alimentación...

Soy bioquímico y me especialicé en la relación entre la dieta y la salud por 50 años. Hace varios años supe del descubrimiento de Richard R.Vensal, D.D.S. que los espárragos pueden curar el cáncer. Desde entonces trabajé con él en este proyecto y hemos acumulado un número de casos favorable.

Estos son algunos ejemplos:

Caso No. 1
Un hombre con la desesperante enfermedad de Hodgkins (cáncer de las glándulas linfáticas), al año de empezar con la terapia de los espárragos sus médicos no podían detectar ninguna señal de cáncer y había vuelto a practicar ejercicios extenuantes.

Caso No. 2
Un exitoso comerciante de 68 años sufría de cáncer de la vejiga desde hacía 16 años. Después de años de tratamientos médicos que incluían radiación sin obtener ninguna mejoría, optó por los espárragos. En 3 meses los exámenes revelaron que el tumor de la vejiga había desaparecido y los riñones estaban normales.

Caso No. 3
Un hombre tenía cáncer en el pulmón. El 5 de marzo del 1971 lo operaron y encontraron cáncer de pulmón tan propagado que no era operable. El cirujano lo cerró y declaró el caso incurable. El 5 de abril el paciente supo de la terapia de espárragos e inmediatamente la asumió. En agosto los rayos X revelaron que todos los signos de cáncer habían desaparecido. Está de vuelta en su rutina comercial. Compárelo con Testimonios de cáncer de pulmón curados o mejorados gracias al aceite de lino y la ricota con la dieta de la Dra. Johanna Budwig)

Caso No. 4
Una mujer que por años tuvo problemas de cáncer de piel. Finalmente había desarrollado diferentes cánceres de piel diagnosticados como avanzados por un especialista de piel. A los 3 meses de empezar con los espárragos dijo el especialista de piel que tenía bien la piel sin ninguna lesión cutánea. La mujer informó que la terapia de los espárragos también le había curado una enfermedad de los riñones que tenía desde 1949. Había tenido 10 operaciones para sacarle cálculos en el riñón, recibía del gobierno pagos por incapacidad a causa de su estado inoperable, terminal. Ella reconocía enteramente que la cura se debía a los espárragos. No me sorprendió este resultado.

El estudio "Los elementos de materia médica", editado en 1854 por un profesor de la Universidad de Pensilvania declara que los espárragos se utilizaban como un remedio popular para los cálculos del riñón. Este profesor en 1739 se refirió a experimentos en el poder de los espárragos para disolver cálculos.

Hay muchos otros casos, pero el establecimiento medico interfiere en que obtengamos los registros. Por lo tanto hago un llamado a los lectores para divulgar estas buenas noticias y ayudarnos a coleccionar un gran número de casos que abrumen a los médicos escépticos sobre este remedio natural e increíblemente sencillo.

Para el tratamiento los espárragos se deben cocinar antes de consumir, y de ahí que los espárragos enlatados son tan Buenos como los frescos. Simplemente hay que tener cuidado de la marca que se adquiera, asegurándose que contengan el mínimo posible de pesticidas y conservadores.

Procedimiento
Poner los espárragos cocidos en una licuadora y logren un puré y almacenaros en el refrigerador. Darle al paciente 4 cucharadas llenas al día, de mañana y de noche.Generalmente en 2 a 4 semanas los pacientes tendrán reacciones positivas. Se puede diluir en agua y tomarlo como una bebida fría o caliente. La dosis sugerida se basa en experiencia pasada, pero ciertamente dosis mayores no causarán daño y en algunos casos pueden ser necesarias.

Como bioquímico estoy convencido del viejo adagio: "Aquello que cura puede también prevenir".

Basándonos en esta teoría, mi esposa y yo hemos usado el puré de espárragos como bebida con las comidas. Tomamos 2 cucharadas diluidas en agua de acuerdo al gusto, con el desayuno y con la cena. Yo la tomo caliente y mi esposa la prefiere fría.

Por años hemos hecho adoptado la costumbre de examinarnos la sangre. La última vez con el examen de un médico que se especializa en un enfoque nutritivo a la salud, mostró mejoras sustanciales en todas las categorías sobre el examen anterior.

Yo hice un estudio extensivo de todos los aspectos del cáncer, y de todas las curas propuestas. Como resultado, estoy convencido que los espárragos constituyen la teoría última y mayor para el cáncer.

Los espárragos contienen una buena provisión de proteína llamada histones, que se cree que activan el control del crecimiento de las células.

Por esa razón creo que los espárragos contienen una sustancia a la que llamo normalizador del crecimiento celular.

Esto explica la acción en el cáncer y como tónico corporal en general.

De todos modos los espárragos utilizados como lo sugiero, es una sustancia inocua.

El FDA no puede impedir su uso a nadie, pudiendo en cambio, hacer mucho bien. Leonard (leonardleonard1 en earthlink.net ) agrega:

“Hay muchos informes de recuperación tanto por consumir espárragos crudos como cocidos. Houston escribió que ‘el jugo crudo o licuado’ puede ser una forma más efectiva" (citado en Hess, 1999, Pág. 138) “Si yo tuviera cáncer comería tantos espárragos como pudiera, cocinados (preferiblemente al vapor) o crudos, sólidos o líquidos.”

* Los espárragos están repletos de nutrientes y bajos en calorías, sodio y colesterol.
* Son una fuente excelente de ácido fólico y de vitamina C, tiamina, y vitamina B6. * Los espárragos no contienen grasa ni colesterol.
* Son una fuente importante de potasio y muchos micronutrientes.
* De acuerdo al Instituto Nacional de cáncer, los espárragos son el alimento más elevado en glutathione, uno de los enemigos más potentes contra el cáncer citado como “el más potente anticancerígeno y antioxidante”
* Además los espárragos contienen rutín en grado elevado, que fortalece los vasos sanguíneos.

El texto si alteración aquí presentado ha tenido amplia difusión en internet desde hace varios años,lo cual puede ser fácilmente constatable al buscar en google.
Hacer caso de esta información queda estrictamente a criterio y responsabilidad del lector.

¿Qué comer para evitar el insomnio?

Si tienes problemas para dormir, estos alimentos y hábitos pueden ayudarte a descansar mejor.

Cae la noche y cae el sueño, siempre que no caiga pesada la cena. Los argentinos tenemos esa mala costumbre de comer muy liviano durante el día -por falta de tiempo o de ganas- y de guardar los "platos fuertes" para la noche. ¿El problema? Que los asados, las pastas con salsas, las milanesas y otros banquetes nocturnos pueden enfrentarnos a una noche de insomnio.

Más allá de qué comamos, importa en qué cantidad y cómo. Algunos hábitos comunes, como acostarse enseguida después de digerir alimentos, también pueden arruinar el sueño.

Aquí te damos algunos consejos para cenar -y dormir- mejor.

1- Cenar como un "mendigo"

"Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo" es fundamental. Comer poco nos "predispone a dormir con todo nuestro cuerpo en reposo, incluyendo el aparato digestivo", señala el doctor Edgardo Ridner, presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).

2- Hacer la digestión antes de acostarse

A diferencia de otros países, donde la cena es las 18, en la Argentina la última comida del día se hace entre las 20:30 y las 22. Tan tarde, que la sobremesa se acorta y se viola un consejo clave según Ridner: "Hay que esperar una o dos horas después de comer para irse a dormir". Al igual que para zambullirse en la pileta, antes de acostarse conviene hacer la digestión.

Para quienes sufren acidez, este hábito es importante, porque la posición horizontal favorece que los ácidos a cargo de la digestión en el estómago, suban y causen ese conocido fuego en la garganta. "En general, descansamos mejor si vamos a dormir una vez que terminó la digestión en el estómago, y eso sucede algunas horas después de comer", resume el experto.

3- Los prohibidos del menú

Algunos alimentos demoran tanto en digerirse, que el organismo acaba cumpliendo horas extra en lugar de descansar por la noche. Los expertos consultados por LA NACION coinciden en que, si la misión es dormir bien, el menú de la noche debe prescindir de:

- Frituras y comidas con mucha grasa: fiambres, helados, salchichas o pizza. "Las grasas son las que más tardan en digerirse", explica Ridner.

- Carne vacuna. Su digestión en el estómago también toma mucho tiempo, sobre todo si la porción es grande o si el corte es grasoso.

- Salsas y condimentos picantes, porque suelen causar acidez o reflujo. Si encima la persona se acuesta enseguida, contribuye a que aparezca.

- Alcohol por encima del medio vaso de vino tinto. Al principio tiene un efecto sedante y da somnolencia, pero luego puede interrumpir el sueño y hacer que nos despertemos más temprano.

- Alimentos que causen sensación de hinchazón estomacal.

- Café, té o mate, porque son estimulantes y diuréticos.

- Alimentos que provocan gases: lentejas, porotos, garbanzos, ajo, cebolla o coles.

- Chocolate. Tiene componentes estimulantes. Igual, un pequeño trozo antes de dormir está permitido.

- Queso roquefort o cheddar, porque contienen una hormona que estimula el sistema nervioso.

- Alimentos ricos en azúcar y carbohidratos refinados, como las golosinas.

Mitos
"Al mediodía sí, a la noche no". Pareciera que comer mucho al mediodía nos produce una sensación de cansancio que deriva en varias oportunidades en el descanso durante horas de la tarde. ¿Por qué no pasa lo mismo a la noche? "Lo que generalmente ocurre es que el horario de almorzar coincide con una necesidad natural de dormir, después de haber pasado entre seis u ocho horas levantados", explica el el doctor Javier Domínguez, especialista en medicina del sueño del Hospital César Milstein.

"Las pesadillas". Suele creerse que una cena pesada trae pesadillas, ¿es cierto? Según el doctor Arturo Garay, ex presidentede la Asociación Argentina de Medicina del Sueño, comer gran cantidad de proteínas, entre otras sustancias, puede fragmentar el sueño REM -fase en la cual soñamos- y provocar las pesadillas, pero esto no está comprobado.

Los permitidos
Existe antigua evidencia de que algunos alimentos favorecen el sueño. Algunos tienen respaldo científico, otros no tanto:

- Lechuga y otros vegetales verdes, al vapor o hervidos

- Hongos

- Cereales

- Albahaca

- Alimentos ricos en vitamina B, como pescado, huevos, leche, papas o arroz.

- Un vaso de leche con miel

- Pollo

- Frutas, especialmente moras o limón...

Seis formas de simplificar tu vida

Termina con ciertas rutinas diarias que parecen inofensivas pero en realidad tienen varias contras.

La alimentación del ser humano se ha modificado más en los últimos 80 años que en toda su historia. Lo mismo ha ocurrido con los medios que utiliza para comunicarse y transportarse. Independientemente de los avances, esto también ha traído grandes retrocesos, sobre todo en lo que toca a salud, hábitos y bienestar.

Por ejemplo, varias veces al día escuchamos a alguien decir "estoy gorda" o "ando muy estresado", pero si miramos con detenimiento su día a día, nos daremos cuenta de que esto ocurre por una serie de hábitos aparentemente "más civilizados" que, en realidad, provocan más daños que beneficios. La buena noticia es que tiene solución, es tan simple como volver a lo básico.

Aquí te damos algunos tips:

1. Apaga la televisión, o por lo menos limita el tiempo que pasas mirándola y selecciona los contenidos. No todo lo que pasan es bueno, no todo lo que ves realmente te gusta, ¿o si? Mucha gente tiene la tele encendida todo el día, pero ocurre que todos los mensajes que salen de ahí se quedan haciendo ruido en la mente. Si quieres entretenerte con algo y no gastar dinero, sal a caminar con tu pareja o con un amigo, lee un libro o, mejor aún, lee un cuento para tus hijos, conversen, inventen juegos... la imaginación es gratis.

2. Bebe agua. Sí, así de bobo, ¿pero cuánta gente lo hace? ¿Cuántos, de todos los que se quejan de su peso o su salud, beben agua constante y moderadamente? Una amiga me dio este consejo alguna vez: "No te bebas tus calorías". Créanme, este sencillo principio no sólo permite ahorrar dinero, también evita consumir azúcares innecesarias y edulcorantes tóxicos con regusto amargo. Hacerse el hábito de beber agua o infusiones sin azúcar en las comidas, es como reiniciar el sentido del gusto y desintoxicar el aparato digestivo. Además, te deja espacio para comer las calorías que realmente valen la pena.

3. No cedas tu responsabilidad alimentaria. ¿Te has preguntado de dónde viene lo que te metes a la boca? Cuando vivimos en la ciudad no tenemos necesidad de cultivar, recolectar, criar o cazar lo que comemos, hay alguien más que se hace cargo de ello, dejándonos tiempo para otras cosas, supuestamente más productivas. Esto era un sueño hecho realidad hace 100 años, pero hoy es casi una pesadilla. Hemos cedido tanto nuestra responsabilidad alimentaria que ya no sabemos de dónde viene la comida ni cómo hicieron para industrializarla. Nos conformamos con el tipo de alimentación que impone la tienda "de conveniencia" más cercana, aunque nutricionalmente hablando, sea de muy mala calidad, esté llena de conservadores, pesticidas, colorantes y aditivos que ni siquiera podemos pronunciar. ¿Has pensado en lo que tiene que ocurrir para que un pastelillo dure seis semanas "suave y fresco" en el anaquel? ¿Has pensado en lo que ocurriría si simplificaras tu alimentación consumiendo vegetales, fruta, leguminosas y proteína fresca? Tú puedes decidir qué comer.

4. Detente y respira. Tráfico, prisa, niños gritando o peleando en la parte trasera del auto, el celular que no deja de sonar, mil pendientes por hacer, horarios límite, fechas de pago... ¿Qué de todo lo que hacemos es realmente necesario? ¿Habría alguna forma de simplificar una rutina tan demandante para poder sentarse veinte minutos a respirar, meditar, mirar el paisaje o a tu hijo mientras toma la siesta? Revisa tu día a día e imagina cómo sería si dijeras "no" a alguna de las actividades que te has impuesto y que, en el fondo, sabes que no son absolutamente necesarias. Mejor, ¿cierto?

5. Raciona tu tiempo en línea. No sé si te ha pasado que sólo te habías conectado para revisar tus mails, y sin darte cuenta pasaste una hora navegando en sitios que realmente no tienen nada que ver contigo. Las computadoras son una gran herramienta, internet juega un papel muy importante en nuestra vida laboral y social, sin embargo, a veces abusamos y dejamos que se devore no sólo el tiempo que teníamos reservado para el entretenimiento, sino también el tiempo que podríamos dedicar a cuidar la salud y cultivar nuestras relaciones sociales de carne y hueso.

6. Moviliza tu cuerpo. El sueño de la modernidad está haciendo que el organismo pierda sus ritmos primigenios. Antes, el ser humano trabajaba de pie, realizaba esfuerzos físicos para ganarse la vida, los alimentos se hacían sentados y en colectividad. Y esto tenía un sentido a nivel simbólico y espiritual. Hoy, en cambio, trabajamos muchas horas sin pararnos de la silla o de pie en el mismo lugar, comemos solos, a veces de pie, a veces sin despegar los ojos de la pantalla. Curiosamente, la paz que necesita nuestro espíritu va en concordancia con la fortaleza y la flexibilidad de nuestro cuerpo. No pienses en el ejercicio como un lujo que no te puedes dar, piensa en el bienestar físico como un requerimiento básico para tu vida. En cuerpo y alma, estamos diseñados para obtener lo que necesitamos a través del movimiento.

¿Y tú, has hecho la prueba de simplificar tu vida? ¿Cómo lo has logrado?

Dile adiós a la sensibilidad dental

Si los alimentos fríos o calientes lastiman a tus dientes, llegó la hora de aplicar estos consejos.

La sensibilidad en los dientes se debe a la exposición de la dentina, la parte del diente que cubre el nervio, ya sea por la pérdida de la capa de esmalte o la retracción de encías. Los cambios de temperatura y ciertos alimentos (acídicos o dulces) pueden causar dolor en el o los dientes. Normalmente, el dolor disminuye después de un período de tiempo corto.

La dentina contiene una gran cantidad de poros o conductos que corren desde la parte exterior del diente hacia el nervio en el centro. Cuando la dentina se encuentra expuesta estos conductos pueden ser estimulados por los cambios de temperatura o ciertos alimentos.

Aquí presentamos una imagen de cómo se ven los conductos de la dentina en el microscopio:

La mejor forma de descubrir por qué un diente es sensible es llevar a cabo una evaluación por parte del profesional de la salud dental. Ellos pueden buscar las señales de exposición de la dentina y realizar pruebas para determinar la causa real de la sensibilidad. En algunos casos, la sensibilidad se debe a una caries o a la enfermedad de las encías – éstas pueden ser tratadas para abordar la sensibilidad.

En otros casos, la causa de sensibilidad se debe a la pérdida de esmalte mediante la abrasión y erosión, o porque las encías se han retraído, causando que las raíces se encuentren expuestas.

¿Qué se puede hacer?
Si la sensibilidad se debe a una caries, puede colocarse una restauración. Si la causa es la enfermedad de las encías, el profesional de la salud dental puede realizar una limpieza minuciosa del área.

Sin embargo, si la causa es por exposición de la dentina, entonces hay una gran cantidad de tratamientos profesionales y de uso en casa que pueden ser utilizados para reducir la sensibilidad.

• Procedimientos en la clínica dental
• Barniz de flúor puede ser aplicado en las áreas expuestas, fortaleciendo el esmalte y la dentina;
• Se puede colocar flúor en espuma o en gel en una férula; luego debe colocarla en su boca durante 3 a 5 minutos, proporcionando a los dientes una alta concentración de flúor para fortalecer las áreas
• El agente de adhesión, el material utilizado para adherir restauraciones dentales de color a los dientes, puede ser utilizado para sellar la superficie de la dentina y proporcionar una barrera a los estímulos que causan la sensibilidad

En casa:
• Utilice un cepillo dental de cerdas muy suaves, junto con una crema dental poco abrasiva.
• Cepille sus dientes de forma correcta y no se exceda en el cepillado;
• Utilice una crema dental especialmente formulada para calmar las terminaciones nerviosas en el diente
• Utilice una crema dental con alta concentración de flúor (proporcionada por el profesional de la salud dental) para fortalecer la superficie dental;
• Existe una gran cantidad de tratamientos disponibles, y su profesional de la salud dental puede ayudarle a encontrar aquellos que funcionarán mejor, dependiendo de su situación.

Busque siempre la ayuda de un profesional de la salud dental – no trate de diagnosticar el problema usted mismo. Esto puede ser una señal de algo más serio y solamente un profesional de la salud dental puede indicarle lo que realmente es.

Los peores enemigos de un vientre plano

Los ocho errores más comunes que es mejor evitar si quieres lucir un abdomen de impacto.

Los chicles
Hacer globos está bien. Pero el aire que entra cuando mascas chicles puede causarte aerofagia. Para que no se te hinche la barriga, evita mascar chicle todo el día.

El alcohol
La cantidad de hidratos de carbono en el alcohol es alta, especialmente en la cerveza, lo que puede reducir tu masa muscular. En términos nutricionales, el alcohol contiene prácticamente tantas calorías como grasas. Además, cuando te tomas una copa, el hígado se encarga de eliminar en primer lugar el alcohol, antes incluso de almacenar los azúcares. Sin olvidar que el alcohol da hambre. Para recuperar la figura, reduce el consumo de alcohol a las comidas.

El tabaco
El tabaco causa desórdenes en nuestra digestión, y si fumamos justo después de las comidas, los gases aparecen de forma inevitable. Por lo tanto, aun cuando el temor a ganar peso al dejar de fumar puede frenarte, a largo plazo le harás un favor a tu vientre, sin contar con el resto de efectos beneficiosos para la salud…

El estrés
Es el responsable de muchos males, pero también puede impedirte lucir un vientre plano. ¿Cómo? Porque el estrés causa desórdenes en el organismo y la digestión. Desregula la sensación de saciedad y nuestra capacidad de almacenamiento. Resultado: cuanto más estresado estés, más hinchado estarás. Para invertir el proceso, aprende a relajarte y a respirar tranquila y profundamente.

La comida rápida
El problema de la comida rápida es que nos proponen menús hipercalóricos y con un alto contenido de grasas. Concentran en una sola comida más de la mitad de las calorías necesarias para un día entero (1010 Kcal y 121 g de carbohidratos para un menú clásico). Por otro lado, la comida no te va a saciar y, en general, sigues teniendo hambre. Así pues, reduce tu consumo de comida rápida, limítalo a una vez por mes.

Las hormonas
Una desigualdad que no envidiamos de los caballeros: sus hormonas influyen directamente en el contorno de su cintura. Por ello, con la edad, los hombres tienden a tener barriga. Dicho esto, mientras que los hombres empiezan a almacenar en la cintura pasados los cuarenta, las mujeres almacenan en los muslos, los glúteos y las caderas, y eso, mucho antes de cumplir los 40…

La leche
La leche, a pesar de que es importante en nuestra alimentación, porque es rica en calcio, puede asimismo acarrear ciertos trastornos digestivos, nada buenos para el equilibrio de tu vientre plano. Por lo tanto, es preferible limitarse a los yogures, la leche fermentada o el queso de cabra.

Los laxantes
¿Tienes la barriga hinchada y sientes que estás estreñida? Resultado: sueles tomar laxantes. Ten en cuenta que sólo debes recurrir a ellos como último recurso y con moderación. Porque, además de ser los responsables de la «enfermedad de los laxantes» (consumidos en grandes dosis), igualmente pueden dar lugar a desarreglos digestivos. Antes de recurrir a los laxantes de forma regular, consulta a tu médico.

Fuente: Yahoo México

Ya es hora de no volver a sentirte hinchada

Evita de una vez por todas la retención de líquidos conociendo sus causas y siguiendo estos consejos

Seguramente alguna vez todas hemos experimentado la molesta e incomoda retención de líquidos en el cuerpo. Este es un trastorno que se presenta más en las mujeres y puede ser causado por diversos motivos: una dieta inadecuada, cambios hormonales constantes, consumo de sal y azúcar, algunos medicamentos y el sedentarismo o vida poco activa, ¡entre otras muchas razones!

La acumulación de líquidos puede ocasionar que ganes algunos kilitos y no precisamente por que hayas comido de más. De cualquier forma, este síndrome te hace sentir un malestar generalizado.

Puedes sentir la acumulación de líquido en áreas localizadas de tu cuerpo, como por ejemplo:

• Abdomen.- Se puede relacionar con el síndrome premenstrual, consumo de anticonceptivos o trastornos renales.

• Cuello, mentón y rostro.- Se puede relacionar con el síndrome premenstrual y algunas reacciones alérgicas.

• Pies y tobillos.- Está relacionada cien por ciento con problemas cardiacos.

• Caderas y muslos.- Este tipo de retención puede darse por la obstrucción de conductos linfáticos, trastornos venosos y el consumo de algunos medicamentos.

Aquí algunos consejos prácticos para controlar este molesto trastorno:

• Inicia el día bebiendo un vaso de agua con el jugo de medio limón.- Esto te ayudará a eliminar toxinas, es un excelente diurético y durante el día consume por lo menos litro y medio de este vital líquido. No tiene que ser pura agua, también puedes recurrir a infusiones de distintos tipos, por ejemplo, el té rojo es un excelente diurético.

• Reduce el consumo de sal en tu dieta.- Evita el salero y trata de aderezar con hierbas y especias. Cuando el organismo consume sal en exceso, ésta no se elimina hasta después de 24 horas, por lo menos.

• Acompaña tu comida con una taza de té caliente.- Tu estómago digiere mejor las comidas, además de ser un diurético que elimina perfectamente los líquidos retenidos.

• Evita los alimentos pre cocidos.- Por su alto contenido en sodio, evita al máximo las papas fritas y alimentos enlatados. Si no los encuentras frescos opta por congelados. En cuanto a embutidos reduce su consumo. Busca en el mercado una gran variedad de estos productos en presentaciones “bajas en sal”.

• Consume alimentos ricos en potasio.- Son un excelente recurso para balancear los niveles de líquidos existentes en tu organismo. Consume frutas y verduras las cuales poseen estas características.

• El ejercicio no puede faltar.- Hacer ejercicio de forma habitual (ciclismo, natación, carrera o caminata) ayuda a mantener el balance de los fluidos y a mantener tonificados tus músculos.

• Cuida tu postura sentada.- Tener el hábito de cruzar las piernas estando sentada, es contraindicado por los especialistas, ya que esta posición no permite la circulación adecuada en las piernas. Cuando llegues a tu casa trata de poner las piernas en alto y descansa, ¡sentirás la diferencia!

• Si puedes, date masaje de drenaje linfático de vez en cuando.- Este hace llegar a las zonas linfáticas sanas el exceso de líquido acumulado, por medio de suaves masajes y vibraciones, además te ayuda a mejorar la circulación, várices y celulitis.

Recuerda, si la retención es constante, tu cuerpo te puede estar avisando de algún otro problema o afección, de ser así, ¡no lo dudes y consulta al médico inmediatamente!

Recuerda… ¡tú generas el cambio!

Por Gabrimar Lascurain

Dale una ayudadita a tu digestión

Si ya estás cansada de la incomodidad estomacal va siendo hora de seguir estos sencillos consejos.

Una mala digestión puede ser por una mala asimilación o una mala eliminación, éstas en casos graves pueden estar juntas.

La digestión normal se manifiesta por un buen procesamiento y asimilaciones del alimento, con heces abundantes, inodoras, cilíndricas y de color bronceado con una frecuencia de 2 veces al día. Una sola evacuación nos indica que los residuos de la digestión y la bilis han sido retenidos más de 20 horas en tu cuerpo.

En la actualidad es cada vez más difícil mantener un organismo limpio y funcionando adecuadamente, debido a la sobre alimentación que incluso a veces la siguen como tratamiento tonificante, siendo un grave error. Como sabemos el organismo sólo aprovecha lo que digiere y no todo lo que come. Para seguir un régimen tonificante debemos de asegurarnos de tener una buena digestión, y lo primero que tenemos que cuidar es la temperatura del tubo digestivo.

Para mejorar nuestra digestión y llenar a nuestro cuerpo de vitalidad, prefiere consumir frutas, verduras y semillas, estos son alimentos muy nutritivos y de fácil digestión, darán un descanso a tu organismo.

Otro punto muy importante para mejorar la digestión es el proceso de masticación, el masticar apresurada e incompletamente produce insalivación insuficiente, lo que es causa de trastornos en el estómago, pues se le impone el penoso trabajo de procesar alimentos mal preparados. La base de una buena digestión esta en la masticación de los alimentos y su mezcla con la saliva. No se puede pedir al estómago que realice una tarea que corresponde a la boca. Una dentadura sana y bien cuidada es importante para evitar focos de putrefacciones que originan indigestiones.

La rapidez con la que deglutimos, fatiga al estómago al obligarlo a atacar de una vez y no parcialmente todo el contenido alimenticio que lo repleta, esto es causa de congestión estomacal que favorece las putrefacciones intestinales y desequilibra las temperaturas del cuerpo.

Aprende alimentarte para conservar o recuperar la salud, mediante una alimentación adecuada a las necesidades de tu cuerpo, digerir alimentos es formar sangre, por lo tanto la digestión normal es fuente de sangre limpia y una digestión incompleta a su vez origina una sangre impura.

Por Cristina Orendain

El dulce enemigo de tu corazón

El consumo excesivo de azúcar puede ser tan malo como la grasa para tu salud cardiovascular.

Hay dos sabores que las personas que padecen enfermedades del corazón o que corren riesgo de desarrollarlas deben controlar especialmente: el graso, que caracteriza a los alimentos que contienen abundante colesterol y el salado, el de aquellos productos ricos en sodio, un mineral que eleva la presión sanguínea.

Menos conocidos, sin embargo, son los efectos nocivos de un tercer “sabroso enemigo” de la salud cardiovascular, el dulce.

Una dieta saludable para la circulación no sólo debe ser moderada en sodio, sino además en dulces, de acuerdo a las últimas recomendaciones de la Asociación del Corazón de EE. UU., que aconseja reducir el consumo de azúcar, porque mucha gente supera los 25 gramos diarios aconsejados para la mujer y los 37,5 recomendados al hombre.

Los investigadores de la American Heart Association (AHA, por sus siglas en inglés) apuntan especialmente a las bebidas gaseosas y refrescos: "la fuente número uno de azúcar añadido en la dieta", en Estados Unidos.

El exceso de azúcar no sólo influye en la obesidad sino que además tiene parte de responsabilidad en la diabetes, la tensión arterial elevada, las enfermedades coronarias y los ataques cardiacos, de acuerdo al informe publicado en la revista 'Circulation'.

“El azúcar a veces está presente en los lugares más sorprendentes y en alimentos que en apariencia no lo contienen” explica Adoración Rodríguez García, experta en gastronomía y nutrición y directora de contenidos del portal especializado Nutriguía (www.nutriguia.com), en referencia al llamado “azúcar oculto”.

“Por ejemplo –prosigue Rodríguez- es poco conocido que, gramo a gramo, las salsas de barbacoa o ketchup, pueden ser más dulces que un helado de crema y que cada cucharada sopera de cualquiera de estos dos condimentos contiene el equivalente a, al menos, una cuchara de té colmada de azúcar”.

Por ello Adoración Rodríguez aconseja leer las etiquetas de los productos con atención, incluso la de aquellos alimentos que no son dulces, para comprobar su contenido en azúcar, teniendo en cuenta que “las palabras terminadas en `osa´ indican la presencia de azúcares, los cuales están presentes con otros nombres en un centenar de sustancias para endulzar”.

“No se trata de desarrollar una fobia al azúcar ni eliminarlo de nuestra vida, porque tampoco es un ogro nutricional sino de consumirlo con moderación”, finaliza la experta.

Omar Segura.
E F E - REPORTAJES

Desintoxica tu cuerpo de forma saludable

En la actualidad no es raro sentirnos cansados sin ganas de trabajar ni de hacer ningún esfuerzo ya sea físico o mental, los periodos de ansiedad son mas frecuentes y también los dolores ya sea de cabeza, articulares o de huesos.

Todo esto son señales de nuestro cuerpo que indican una intoxicación y falta de nutrientes, lo que finalmente nos lleva a una baja calidad de la sangre incapaz de suministrar el suficiente oxígeno y nutrientes a todas las células para que éstas a su vez realicen su función especifica para la que están destinadas.

Para contrarrestar todos los efectos de la contaminación de nuestro organismo por los múltiples factores desde la contaminación del ambiente, el estrés y principalmente la nutrición inadecuada, te propongo que sigas los siguientes pasos:

-Tomar un litro de agua en ayunas, esto ayuda ya que durante la noche, tu cuerpo estuvo realizando procesos de limpieza, esto lo observamos cuando nos levantamos, lo primero que se hace generalmente es ir al baño, y si tomamos el agua estamos ayudando a que el organismo elimine las toxinas acumuladas en la noche durante el proceso de limpieza que, de manera natural, tu cuerpo realiza.

-Una vez al mes proponte hacer algún plan de desintoxicación incluyendo sólo frutas, verduras y muchos líquidos durante 2 a 5 días, este tipo de alimentación dará un descanso a tu hígado, fortaleciéndolo para realizar todas sus funciones de manera adecuada, principalmente la relacionada con el aprovechamiento de los nutrientes y la producción de energía.

-Si deseas bajar de peso, y no tienes problemas de azúcar alto en sangre, evita los sustitutos de azúcar, más que el beneficio de no aportarnos calorías, están intoxicando nuestro organismo, interfiriendo en el aprovechamiento de nuestras reservas de grasa. Y si tienes que consumirlos trata de reducir su consumo, recordando que es un ingrediente de muchos productos procesados, inclusive de aquellos que no son light.

-Establece horarios de comida y evita saltarte alguna, con esto reducirás el estrés que genera tu organismo por no recibir la energía necesaria para realizar las funciones cotidianas, desde las básicas como lo es el respirar, pensar, caminar, ver, hablar; como aquellas a las que nosotros externamente lo sometemos, como situaciones de estrés por manejar, por el trabajo, etcétera.

-Siempre incluye frutas y verduras en cantidades adecuadas en los tres tiempos de comida.

-Si tienes cuadros de ansiedad o de cansancio evita ingerir alimentos estimulantes como el café, refrescos, chocolate, etcétera; busca cereales integrales que te proporcionarán complejo B y una serie de minerales junto con carbohidratos, quienes al estar unidos estimularán tu sistema nervioso y generarán energía sin dañar al sistema nervioso ni al sistema circulatorio, a diferencia de estas bebidas estimulantes.

Recuerda que el ejercicio siempre es clave para mantenerte activo, sin estrés y de mejor humor. Si empiezas con rutinas ligeras, será mas fácil mantenerte activo siempre.

Por Cristina Orendain

Fumar a cierta hora del día es más nocivo

El riesgo de padecer cáncer del pulmón aumenta casi el doble si te fumas un cigarro en...

El trabajo fue realizado por expertos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pensilvania, en Hershey, los Estados Unidos, en base al análisis de 4.775 fumadores con cáncer de pulmón y 2.835 sin esa enfermedad.

Joshua Muscat, uno de los autores, sostuvo que el riesgo de desarrollar este mal "era casi el doble en aquellos que fumaban un cigarro durante los primeros 30 minutos después de levantarse que quienes esperaban a la hora", publicó el sitio web El Mundo.

El estudio, publicado en la revista especializada Cancer, destaca que fumar apenas levantado aumenta la posibilidad de contraer también tumores de cabeza y cuello. Para los expertos, el riesgo sería aún mayor en aquellos que encienden un cigarrillo en los primeros quince minutos de la mañana.

La explicación está en los niveles de nicotina en sangre. Muscat ya había explicado en un artículo de 2009, publicado en Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, que no sólo es importante el número de cigarrillos que consume el adicto sino también el tiempo que transcurre entre que se despierta y enciende el primero.

"Durante los primeros cinco minutos del día, la nicotina en sangre aumentaba hasta los 437 nanogramos por mililitro; entre los seis y los 30 minutos, hasta los 352 ng/mL; y después de una hora, hasta los 215 ng/mL", afirmó.

El hecho de descubrir que quienes prenden un cigarrillo a poco de levantarse tengan más chances de desarrollar distintos tipos de cáncer "puede ayudar a identificar a los fumadores con mayor riesgo y beneficiarse, por tanto, de intervenciones especialmente diseñadas para dejar de fumar, (que) reducirían los efectos negativos de esta adicción, así como los costes derivados".

Fuente: Infobae.com

El yogurt te ayuda como no imaginabas

Mejora la flora intestinal, aumenta la resistencia a enfermedades, cuida los huesos y la lista sigue.

El yogurt es considerado un alimento fundamental para la salud, debido a que es un producto del grupo probiótico, los cuales contienen varias colonias de microorganismos vivos que influyen positivamente en nuestro organismo.

Sus principales efectos en la salud son:

• Mejorar, restaurar y sanar la flora intestinal. Sus propiedades antimicrobianas permiten la evacuación del contenido estomacal, inhibiendo los microorganismos indeseables alojados en el estómago.

• Mantener la flora intestinal normal y la microflora urogenital.

• Mejora el valor nutricional de alimentos y la resistencia contra organismos patógenos.

• Actúa en la resistencia natural del individuo a las infecciones.

• Aumenta resistencia a enfermedades: el consumo habitual del yogurt estimula el sistema inmunológico.

• Muy útil para las personas que padecen de diarreas, estreñimiento o trastornos gastrointestinales.

• Ayuda en casos de patología cardiovascular.

• Previene la osteoporosis en cualquier edad (el yogurt aporta el 70 % del contenido total de calcio en la dieta, por lo que este alimento se convierte en una abundante fuente natural de calcio).

• Las bacterias lácticas del yogurt incrementan diversas funciones inmunológicas, que estimulan la acción antitumoral, la cual retrasa (o evita) la reaparición de cáncer. En una persona que toma yogurt natural constantemente se reduce el riesgo de padecer cáncer de colon y de mama, además de que mejora la calidad de vida en personas que ya lo padecen.

• Es un excelente antialérgico: al depurar los intestinos, reduce o desaparece las alergias provocadas por un organismo intoxicado.

• Ayuda en casos de anorexia y bulimia; su alto contenido en calcio y proteínas de alta calidad, vitaminas e hidratos de carbono, restaura enormemente las defensas del organismo.

• Es muy útil para los alcohólicos, drogadictos o personas que han tomado muchos medicamentos. El yogurt en la dieta es un tratamiento casi obligado en muchas instituciones.

• Ayuda a los celiacos a sanar la flora intestinal y a absorber mejor los nutrientes.

• Para los intolerantes al azúcar de la leche, el yogurt es una opción muy benéfica.

• Previene desnutrición y anemia.

Efectos del yogurt en la belleza de la piel
Si la salud empieza en los intestinos, podemos decir que la belleza también.

El yogurt es verdaderamente útil para una piel saludable, pues al mantener los intestinos limpios, estos absorben y eliminan con mayor eficiencia los nutrientes, lo cual se refleja inmediatamente en la piel, la cual ya no tiene que servir como segunda opción para eliminar toxinas o desechos tóxicos difíciles de desalojar.

Por eso es que se puede decir que el consumo habitual del yogurt casero u orgánico de preferencia (el industrializado muchas veces trae harinas y mucha azúcar refinada) promueve en gran medida la juventud y belleza general, además de promover una vida larga y sana.

El yogurt no sólo tiene beneficios en la piel cuando se ingiere con frecuencia, sino cuando se aplica directamente sobre la piel o el cabello en forma de mascarilla. El yogurt actúa como desinfectante y refrescante, además de darle a la piel lozanía y un aspecto realmente joven.

Recuerda que la piel no se sana desde fuera sino desde adentro, y uno de los puntos claves son tus intestinos y tus riñones.

Asesoró: doctor Adrián Jaime (MN 115.974), de Doctor Adrián Jaime Lifestyle Clinic

Fuente: Infobae.com

Una planta saludable a todas luces

La Estevia o Stevia rebaudiana (Bertoni) es un arbusto originario de la región de los indígenas guaraníes (entre Argentina y Paraguay) y del Mato Grosso (Brasil) desde tiempos ancestrales, al que denominaban ka'a he'e (hoja de miel).

Este arbusto alcanza los 90 cm de altura y se caracteriza por tener las hojas de color verde brillante y algo avellutadas, lanceoladas o elípticas y dentadas, en posición alterna, las cuales miden entre 3 y 5 cm de largo por 1,5 a 2 cm de ancho. Los tallos son pubescentes y rectos, mientras que las raíces filiformes son esencialmente superficiales y tienen suficiente fuerza vital para facilitar el rebrote de la planta.

Es una planta dioica cuyas flores son pequeñas, tubulares y de color blanco, sin fragancia perceptible. Se agrupan en panículas corimboides formadas por pequeños capítulos axilares que van creciendo poco a poco. Sus flores las polinizan las abejas.

En nuestras latitudes no es habitual que dé frutos fértiles. Los frutos son aquenios dotados de un vilano que el viento transporta con facilidad. De todos modos, el mejor método de reproducción para su cultivo son los esquejes. El hábitat natural de esta planta son las regiones semiáridas como las de la región de la Cordillera de Amambay en Paraguay. En estado silvestre crece en terrenos arenosos, poco fértiles pero con un buen drenaje. Requiere días largos y mucho sol.

Los españoles la adoptaron como edulcorante para bebidas y otras golosinas, por lo que era conocida como “hierba dulce”. Sin embargo, no es hasta finales del siglo XIX que el botánico suizo afincado en paraguayo Moisés Bertoni la clasifica en 1899.

De todas las propiedades medicinales que pueden enumerarse de la estevia destacan los efectos que tiene para la calidad de vida de los diabéticos. Buena parte de los afectados por esta enfermedad (se calcula que más de 135 millones en todo el mundo) podrían beneficiarse de las propiedades reguladoras de los niveles de azúcar en sangre que aporta la ingesta de hojas tiernas de la estevia. Los estudios médicos constatan que el principio activo de la planta induce a las células beta del páncreas a producir por ellas mismas importantes cantidades de insulina, lo que contribuye a reducir la glucosa en sangre, que es la causa de la diabetes mellitus 2.

Las farmacéuticas quieren esclavos
Lamentablemente, la presión de las grandes corporaciones farmacéuticas que tienen en los diabéticos unos “clientes adictos” no facilita que se pueda avanzar en nuevas investigaciones que permitan profundizar en los efectos medicinales de esta planta. En cualquier caso, la Stevia es una planta ideal para ser autocultivada por uno mismo y para que, de forma sencilla, uno pueda beneficiarse de tomar cada día unas hojas que tienen, de forma comprobada, efectos muy beneficiosos para la salud. Lamentablemente, las multinacionales de edulcorantes como Coca Cola o Cargill han patentado en 2007 y en Estados Unidos, un producto derivado de la Stevia llamado “rebiana”, al que han asociado hasta 24 patentes, fundamentalmente en relación con los procesos para extraer los extractos de las hojas para que no deje el sabor amargo que tiene el Esteviósido. Por su parte, las farmacéuticas apuestan por la tecnología de la producción artificial de tipo transgénico de la insulina como solución para abaratar los costes del tratamiento de la diabetes. Está claro que las grandes corporaciones no están dispuestas a que uno pueda tener en su propio balcón una despensa de salud. Sin embargo, la revolución estevia está en marcha.

Un potente edulcorante natural
Que la Stevia sea un planta saludable radica, como hemos comentado, en que sus hojas poseen una sustancia denominada esteviósido, lo que las hace que sean de 10 a 30 veces más dulces que el azúcar. El sabor dulce se debe a los glicósidos de esteviol, principalmente al esteviósido y al rebaudiósido A. Está constituida por una mezcla de por lo menos ocho glucósidos diterpénicos (el glucósido es una molécula obtenida por condensación entre dos monosacáridos, mientras que un terpeno es un lípido derivado del hidrocarburo isopreno, que purificado es entre 100 hasta 300 veces más dulce que la sacarosa y que por sus características físico-químicas y toxicológicas permite su inclusión en la dieta humana para ser utilizada como un edulcorante dietético natural, sin efectos colaterales). Una planta de 1 metro de altura produce entorno a unos 70 gramos de material seco utilizable, de los cuales 25 g corresponden a hojas. El esteviósido es un “polvo blanco cristalino, inodoro, no higroscópico, no fermentable, de sabor dulce aún en soluciones muy diluidas, muy soluble en agua”. Sin embargo, tiene como principal obstáculo para su comercialización lo que se denomina un retrogusto, que para ser eliminado requiere procesos de laboratorio costosos. Sin embargo, la ingesta de las hojas tiernas es mucho más económica e igual de saludable y con más propiedades medicinales que los extractos purificados.

El uso medicinal de la Stevia
Consultando multitud de estudios y con la experiencia de centenares de diabéticos que la están consumiendo en Catalunya y el resto del Estado, se aprecia que es una planta que regula el azúcar de la sangre, que reduce la presión arterial y que regula el aparato digestivo en general. También actúa favorablemente en muchas personas con ansiedad, reduce grasas en personas obesas y es diurética. La dosis que suelen utilizar la mayor parte de personas que han observado efectos beneficiosos es de 4 hojas tiernas, comidas directamente antes o mientras se almuerza y 4 hojas más, antes o mientras se cena. Si no se dispone de hoja tierna se puede preparar una infusión de hoja seca (una infusión por la mañana y otra al atardecer). La dosis para una infusión es una cucharadita de postre de hoja seca troceada por taza de infusión. También podemos preparar una dosis para dos días. En este caso tomamos un litro de agua y lo llevamos a ebullición. Luego cerramos el fuego y añadimos 4 cucharas de postre de hoja seca triturada, dejándola reposar como mínimo 30 minutos antes de tomarla. De este modo la hoja entregará todas sus propiedades. Luego podemos guardarla en la nevera.
Otra aplicación de la Stevia son los enjuagues bucales con infusión de la misma. Se ha observado un efecto similar a otros antisépticos químicos como la clorhexidina, por lo que el uso de la Stevia puede considerarse como preventivo de las caries bucales. Existe una pasta de dientes, Biodent, a base de estevia, arcilla y otras hierbas saludables.

Los esteviósidos
Las hojas de la Stevia rebaudiana contienen, como hemos mencionado, una mezcla de ocho glicósidos diterpénicos (entre los que se encuentran principalmente el esteviósido y el rebaudiósido). El esteviósido es un edulcorante natural no nitrogenado extremadamente dulce. En estado puro es 300 veces más dulce que la sacarosa. Podríamos describir al esteviósido como un glucósido integrado por una molécula de esteviol, al cual se le adhiere la soforosa a través de un grupo hidroxilo del carbono número 13. Su fórmula empírica es C38H60O18 y su masa molecular es de 804,2 g.
Entre sus propiedades físico-químicas deseables para la elaboración de alimentos podemos destacar:
• La resistencia al calor. Su estructura no se modifica por su exposición a altas temperaturas y por lo tanto no pierde su poder edulcorante. Es apto para alimentos calientes u horneados. Es estable a temperaturas normales empleadas en el procesamiento de los alimentos: pasteurización, esterilización, cocción.
• La alta solubilidad en agua y en soluciones hidroalcohólicas.
• La resistencia al pH. Es estable en un rango amplio de pH, 3 a 9, aun a 100 °C. Por encima de pH 9 se produce una rápida pérdida del dulzor, no obstante pocos alimentos muestran valores de pH > 9. En bebidas gasificadas que incluyen en su composición ácido cítrico y fosfórico, se detectan pérdidas de dulzor del 36% y 17%, respectivamente, cuando se almacenan a 37 °C.
• No aporta calorías. El esteviósido exhibe a altas concentraciones un retrogusto algo amargo e indeseable, el cual se intentará quitar o por lo menos enmascarar, manteniendo la hipótesis de que el factor responsable del retrogusto sería una posible oxidación de uno o más componentes presentes en la Stevia rebaudiana Bertoni.

Procesos de extracción y purificación del esteviósido
Existen un gran número y variedad de patentes de procesos de extracción y purificación del esteviósido, los cuales podrían resumirse en los siguientes pasos: extracción de las hojas de Stevia rebaudiana con agua o solventes orgánicos; filtración; precipitación de impurezas y coagulación por cambio de pH; clean-up sobre resinas de intercambio iónico; cristalización; secado.
Es importante destacar que, si en el proceso no se obtiene un producto con sabor aceptable, se aplican otros tratamientos tales como modificaciones enzimáticas o químicas, pero el producto resultante no podría llamarse natural.
El esteviósido lo podemos encontrar de varias formas:
• Extracto obtenido por difusión: líquido denso de color oscuro, resultado de hervir las hojas en agua (véase anexo); así se pueden potenciar los sabores de los alimentos a los cuales se les añadide este líquido.
• Extracto obtenido por maceración: líquido preparado por macerado de las hojas en agua destilada o en una mezcla de licor alcohólico (apto para el consumo humano) y agua. Presentación líquida obtenida por disolución del esteviósido purificado en agua (solución). Todos los métodos empleados son naturales y responden a un fin determinado: simple infusión, forma líquida o en forma de cristales solubles; cada una de ellas tendrá distintas propiedades o aplicaciones.

La estevia no tiene un sabor igual a el azúcar, tiene su sabor característico, sin embargo,es fácil acostumbrarse a él... 10 Calorías x 100 grs.!

Beneficios:
Los siguientes beneficios se obtienen al usar Estevia o stevia sin refinar (en hoja o polvo de la hoja).

La stevia sin procesar no es blanca ni concentrada, es 30 veces mas dulce que el azúcar.

1. Tiene cero calorías.
2. Regula los niveles de glucosa en la sangre lo que es un gran beneficio para los diabéticos.
3. Reduce la ansiedad por la comida o sea que es un aliado idóneo para perder peso. Al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasa.
4. Mejora las funciones gastrointestinales.
5. Se cree que ayuda a bajar la tensión arterial.
6. Puede tener efectos diuréticos.
7. Es un aliado de los dientes contra la placa bacteriana ya que es usada como enjuague bucal, o también se puede agregar gotas a nuestra pasta de dientes, retarda la aparición de la placa.
8. Se cree que reduce el deseo por el tabaco y el alcohol.
9. Contrarresta la fatiga.
10. También se le ha usado como tratamiento contra manchas y granos.
11. Contrario al azúcar que causa inflamación la stevia reduce la inflamación.
12. Es 30 veces mas dulce que el azúcar.

Es muy probable que la encuentres en alguna tienda naturista o droguería.

Fuente: TERRA.ORG

Dieta antiedad = juventud a través de los alimentos

La clave para mantenerse joven no sólo está en las cremas o los tratamientos de estética sino en la dieta. Numerosos estudios han demostrado el poder de ciertos alimentos para preservar nuestra salud y nuestro aspecto. Te los presentamos.

Hacer ejercicio, comprar cremas caras o hacerse tratamientos de estética no es suficiente para mantenerse joven. Hay un elixir mucho más poderoso que actúa desde dentro del organismo: la alimentación.

Para que sepas cuáles son los mejores aliados de tu belleza y tu salud, te hemos preparado una guía con los alimentos que no pueden faltar en tu dieta.

1. Polifenoles
Abundantes en frutas y verduras, te protegen de numerosas enfermedades (patologías cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, etc.) y retrasan el proceso de envejecimiento.

Estas sustancias tienen propiedades antioxidantes que permiten luchar contra el exceso de radicales libres en el organismo. Pero pese a sus virtudes, tampoco debemos excedernos en su consumo, ya que en cantidades exageradas pueden limitar la absorción de hierro en el organismo.

Dónde los encuentro. En frutas y verduras frescas, chocolate, té, vino o frutos secos.

Cantidad recomendada. La Organización Mundial de la Salud recomienda tomar al menos cinco raciones de frutas o verduras frescas diarias. A esto puedes añadir una pequeña ración de chocolate, frutos secos (sobre todo nueces) o té cada día o varias veces a al semana.

2. Vitaminas y minerales
Son esenciales para mantener en buen estado nuestra tu piel y tu mente, ya que estas sustancias protegen las neuronas contra enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson. De nuevo son las frutas y las verduras los alimentos que más vitaminas y minerales contienen.

Dónde las encuentro. En frutas y verduras frescas. Si lo que quieres es proteger especialmente tus capacidades intelectuales, come fresas, espinacas y arándanos.

Cantidad recomendada. Cinco raciones de frutas o verduras frescas.

3. Aceite de oliva
Es oro líquido para tu salud y tu belleza. Puedes comerlo, beberlo y hasta aplicártelo, ya que se ha convertido en un ingrediente estrella en la cosmética.

Para beneficiarte de sus innumerables propiedades, nada tan fácil como usarlo para cocinar y aliñar (siempre es mejor tomarlo crudo). Además de ser un gran protector cardiovascular, favorece la función cognitiva, protege de la osteoporosis, la hipertensión y hasta alivia los síntomas de la menstruación y la menopausia. Y lo más importante, juega un papel importante en la juventud y la calidad de vida, ya que como base de nuestra alimentación, evita que el organismo se deteriore.

Todas estas virtudes son debidas a los ácidos grasos monoinsaturados y a los polifenoles que contiene.

Cantidad recomendada. Tres cucharadas soperas diarias (para cocinar y aliñar) si quieres cuidar tu línea, y hasta cinco si no tienes ningún problema de peso.

4. Betacarotenos
Son sustancias que protegen el organismo de las enfermedades crónicas provocadas por los radicales libres. Pero también son un eficaz protector de la piel contra los rayos UVA y poseen virtudes antiedad extraordinarias al transformarse en el organismo en vitamina A (cuando ésta falta en el cuerpo).

Dónde se encuentran. En frutas y hortalizas de color rojizo, amarillo y anaranjado: zanahorias, albaricoques, espinacas, tomate, calabaza, melón y brécol. Tómalas crudas o cocinadas al vapor.

Cantidad recomendada. Si vas a exponerte al sol, procura que al menos tres de las cantidades diarias de frutas y verduras sean de este tipo. Pero no hay problema si añades más cantidad de estos alimentos.

5. Agua y líquidos
Hidratar tu cuerpo desde dentro es un seguro para tener una piel joven y luminosa, y para mantener tus órganos, músculos y articulaciones en buen estado. Beber poca agua puede acelerar la aparición de arrugas, estrías y favorecer la celulitis.

Además, los líquidos son necesarios para ayudar a tu organismo a eliminar toxinas y residuos. Pero debe tratarse de líquidos ‘sanos’, no de refrescos o zumos envasados.

Cantidad recomendada. Al menos un litro y medio de líquidos diario (agua, infusiones o zumos naturales.)

6. Coenzima Q-10
Es uno de los últimos descubrimientos cosméticos para las cremas antiedad. Pero tú puedes asegurarte tu dosis simplemente comiendo. Esta sustancia la produce tu propio cuerpo a partir de ciertos alimentos y tiene un potente efecto antienvejecimiento, sobre todo para la piel.

Dónde la encuentro. En el pescado azul, carne, soja (SOYA) o cacahuetes.

Cantidad recomendada. Toma al menos tres raciones semanales de pescado y dos de carne. La soja puedes tomarla a diario y los cacahuetes ocasionalmente o en pequeñas cantidades a modo de merienda o aperitivo.

7. Lácteos desnatados
Algunos investigadores hablan del yogur como alimento probiótico, ya que incorpora microorganismos vivos que podrían ejercer en nuestro organismo un efecto positivo más allá de lo nutricional. Por su parte, los ácidos grasos Omega 3 presentes en la leche protegen el sistema cardiovascular y mantienen el equilibrio de las grasas en sangre. Tradicionalmente se asocia una dieta rica en lácteos con la longevidad.

Dónde los encuentro. Yogures, leche, productos de soja, queso.

Cantidad recomendada. Toma al menos tres raciones diarias de yogures o leche desnatada, o queso bajo en grasas. Así te asegurarás todos los beneficios de los lácteos sin grasas extra.

8. El té
Es la bebida de moda. Y con razón, ya que contiene grandes cantidades de sustancias antioxidantes que ejercen un efecto directo en el retraso del proceso de envejecimiento. Entre todas sus variedades, el té verde y el rojo han demostrado el mayor poder antioxidante.

El té también tiene propiedades antitumorales, bactericidas, tonificantes y cicatrizantes. Además de beberlo, puedes aprovechar sus virtudes gracias a los cosméticos que se hacen con él.

Variedades: Los tés rojo, verde y negro son los más consumidos.

Cantidad diaria. Tómalo con sacarina para evitar calorías extra y limita su consumo a dos tazas diarias como máximo para evitar los efectos de la teína, similar a la cafeína.

9. Vitamina C
Esta vitamina es muy importante ya que interviene en la formación de colágeno, el componente que le da elasticidad a la piel. Además, te ayuda a prevenir enfermedades respiratorias y a mantener altas tus defensas.

Dónde la encuentro. En naranjas, kiwis, mandarinas, limones, fresas, mango, pomelo o pimientos.

Cantidad recomendada. Para asegurarte su aporte toma a diario, al menos, un kiwi, una naranja o dos mandarinas, 125 gramos de fresas o un zumo de cítricos recién exprimido.

10. Nueces
Aunque muy energético, este alimento es muy beneficioso para tu salud y para mantener tu cuerpo joven, ya que aportan sustancias que ayudan a retrasar el envejecimiento celular y a proteger tu corazón.

Todas estas propiedades son debidas a su alto contenido en ácidos grasos Omega 3, ácido fólico, vitamina E y betacarotenos.

Cantidad recomendada. Dos nueces diarias, sobre todo si has pasado los cuarenta años.

Artículo: TERRA.ES

¿Qué alimentos son “aliados” de la mujer?

Por día, las mujeres pierden un miligramo de hierro, no obstante, durante el periodo menstrual ese valor asciende de manera significativa: varía entre 1,4 a 3,2 miligramos diarios.

La licenciada en nutrición Mariana Acquafresca, explica en una entrevista llevada a cabo por la revista ‘Buena Salud’, por qué es tan importante que la mujer sepa qué alimentos le favorecerá comer en “esos días” para superar los cambios de ánimo y la merma de dicho mineral...

1- ¿Qué tipo de alimentos favorecen la absorción de hierro?

Existen dos tipos de hierro: el hémico, que está presente en los alimentos de origen animal como carnes rojas, pollo y pescado; y el no hémico, que se encuentra en los comestibles de origen vegetal como, por ejemplo, verduras de color verde oscura, legumbres, cereales integrales y frutas secas.

El cuerpo absorbe mucho mejor el hierro de origen animal que el de origen vegetal. Sin embargo, este último puede verse influenciado por ciertas sustancias que pueden favorecer su asimilación. Por ejemplo, la vitamina C aumenta notablemente la absorción del hierro vegetal.

Un buen hábito es la ingesta de jugos naturales exprimidos de algún cítrico, puede ser naranja o pomelo durante las comidas, o consumir como postre un kiwi o mandarina. Otra forma de promover la absorción es la combinación de alguna carne con alimentos vegetales ricos en hierro.

2- Por el contrario, ¿cuáles perjudican su absorción?

Existen factores que afectan la asimilación de hierro: los taninos, los oxalatos, el ácido fítico y el calcio, entre otros. Los taninos se hayan principalmente en el té, por lo tanto, la costumbre de tomar esta infusión después de comer hace que no aprovechemos el hierro de los alimentos consumidos. Es por ello que, es recomendable tomar una taza entre una y dos horas después de la comida.

Los oxalatos son sustancias que producen el mismo efecto y se encuentran en el cacao y chocolate. Finalmente, el calcio es otro mineral que ingerido en la misma comida que contenga alimentos ricos en hierro, desfavorece su absorción.

3- ¿Por qué algunas mujeres suben de peso durante “esos días”?

Básicamente, por dos razones: en primer lugar, por los cambios hormonales que experimentan las mujeres durante los días femeninos, ya que pueden tener retención de líquidos lo que deriva en un aumento de peso. En segundo lugar, porque muchas de ellas tienden a constiparse.

4- ¿Cómo se hace para evitar la retención de líquidos?

Para evitarlo, hay que ingerir suficiente cantidad de líquidos, dos litros diarios es lo ideal. Además, es conveniente disminuir el uso de sal en las comidas y evitar los alimentos con alto contenido en sodio tales como: fiambres, embutidos, caldos concentrados, queso de pasta dura (como el queso de rallar) papas (patatas) fritas, snacks, productos de panadería…

Se sabe que el consumo de alimentos ricos en fibra como frutas, vegetales, cereales integrales, legumbres, frutas secas y desecadas y semillas ayudan a reducir los niveles de estrógenos y evitan la retención de líquidos. Por su parte, los alimentos ricos en vitamina B6 como, por ejemplo, cereales integrales, vegetales verdes, carnes, huevos, lácteos y legumbres ayudan a estabilizar los niveles hormonales.

Por último, no debemos olvidar que los alimentos ricos en calcio también ayudan a disminuir la retención de líquidos. No obstante, para evitar que este mineral perjudique la absorción del hierro, lo ideal es ingerirlo alejado de las comidas ricas en él.

5- ¿Los alimentos podrían influir en el estado de ánimo?

Primero hay que explicar por qué las mujeres tienen el ánimo “alterado” durante el periodo. Como consecuencia de los cambios hormonales, se producen variaciones en ciertos neurotransmisores como la serotonina y triptófano (sustancias que en el cerebro permiten la comunicación entre las neuronas), los cuales influyen sobre el estado de ánimo.

Una alimentación balanceada y la realización de actividad física son una fórmula altamente recomendada para mejorarlo. Es cierto que determinados alimentos como los que contienen hidratos de carbono, elevan los niveles de serotonina, es por ello que es muy común escuchar que las mujeres con síndrome pre-menstrual se tientan con alimentos dulces y luego se sienten mejor. Lo ideal es elegir hidratos de carbono como los que contienen los cereales integrales, legumbres, papa, batata (boniato), frutas…

El triptófano es un aminoácido precursor de la serotonina, por ello también se puede incluir en la alimentación a través de la carne, kiwi, banana (plátano), frutas secas y leche.

6- A la hora de hacer una dieta, ¿se debe tener en cuenta los cambios que transita la mujer durante el periodo menstrual?

Sí, por supuesto, siempre deben tenerse en cuenta los momentos por los cuales la persona está transitando y adaptar el plan alimentario a cada situación como lo descrito anteriormente.

Fuente:
http://www.revistabuenasalud.cl